À l'ère du numérique, une réunion en face à face telle qu'un déjeuner d'affaires pourrait en fait appartenir au passé, car grâce aux conférences Web et vidéo, vous pouvez vous rencontrer virtuellement et une réunion en ligne permet également de gagner du temps. Pourtant le déjeuner d’affaires a ses avantages. C'est plus personnel qu'une réunion virtuelle, vous partagez les mêmes expériences avec votre partenaire de déjeuner et vous avez également plus de contrôle sur l'environnement. Une raison suffisante pour prendre rendez-vous avec le client ou client potentiel pour un déjeuner d’affaires, mais comment s’y prendre ? Comment vous assurer d’avoir l’air professionnel et de ne pas nuire à votre image ou à celle de l’entreprise ?
Étiquette et téléphone éteint ou en mode silencieux
Un choix logique, mais souvent oublié, c'est l'utilisation correcte de votre téléphone. Tout comme au cinéma, l'éteindre peut être un peu exagéré, mais assurez-vous au moins que votre téléphone est en mode silencieux et non sur la table. Il n’est pas non plus professionnel de vérifier vos e-mails entrants ou les messages de vos collègues pendant le déjeuner.
Le lieu du déjeuner d'affaires
Un déjeuner d’affaires ne doit pas être considéré comme l’occasion de déguster du homard pour la première fois de sa vie. En fait, le homard est de toute façon déconseillé lors d'une affaire d'affaires en raison des tracas. Ne prenez aucun risque, choisissez des restaurants que vous connaissez et assurez-vous de recommander plusieurs adresses à l'invité. Peut-être qu'il est végétarien et que vous venez de choisir un restaurant réputé pour son steak. Un choix délicat qui vous met immédiatement un zéro en retard. Si c'est vous qui êtes invité, n'oubliez pas de le complimenter sur le lieu choisi.
Passez votre commande
Il y a trois règles lors de la commande d'un déjeuner. Première règle : ne commandez jamais rien pour votre partenaire de déjeuner. Laissez-le choisir lui-même et, si nécessaire, demandez-lui si vous pouvez lui faire une suggestion. Deuxième règle : ne vous contentez pas de commander de l'alcool. Ne faites cela que si votre partenaire de déjeuner souhaite célébrer quelque chose ou s'il s'agit d'une coutume courante dans le pays d'où vient votre partenaire de déjeuner. Troisième règle : évitez les plats qui posent problème. Pensez, par exemple, aux spaghettis (qui sirotent), au homard (peut exploser) ou aux épinards et au brocoli (qui aiment se déposer entre les dents).
La règle du sel et du poivre
N’utilisez jamais de sel et de poivre avant de commencer votre déjeuner. Cela ressemble un peu à une règle exagérée, mais cette action peut littéralement gâcher un déjeuner d'affaires. L'utilisation de sel et de poivre pour la dégustation insinue que l'on tire rapidement des conclusions, on suppose déjà que sans sel et poivre le déjeuner aura moins de goût. Confrontal pour celui qui a choisi le restaurant, ce qui, involontairement, vous donne l'impression de tirer des conclusions hâtives.
L'addition
Celui qui paie décide, mais lors d'un déjeuner d'affaires, c'est plutôt qui décide qui paie. En d’autres termes, l’invité ne devrait pas avoir à payer la facture. A moins d’avoir un déjeuner d’affaires entre collègues, il est alors tout à fait normal que l’addition soit partagée. Lorsque l'addition arrive, assurez-vous de regarder votre partenaire de déjeuner lorsqu'il parle et n'ayez pas l'air choqué si l'addition s'avère un peu élevée.
Le suivi
Il est approprié et professionnel d'envoyer un bref suivi par courrier électronique l'après-midi après le déjeuner d'affaires ou le lendemain matin. Remerciez la personne pour son temps, ses idées et sa contribution et fournissez un bref résumé des points discutés et des prochaines étapes à suivre. Documentez ces points d'apprentissage ainsi que d'autres points d'apprentissage dans, par exemple, un système CRM, afin d'être bien préparé pour un éventuel rendez-vous de suivi.
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